smithnjohn

ทำความรู้จักโมโรเฮยะ (Moroheiya) ผักเพื่อสุขภาพ


อัพเดท 02 ตุลาคม 2558 10:20 - อ่าน 1,515 - หมวดหมู่ สมุนไพร

++ แชร์ผ่าน Social Network ให้เพื่อนได้ดูด้วยคลิก ++





โมโรเฮยะ (Moroheiya) ผักเพื่อสุขภาพโภชนาการสูงล้ำ จนถูกขนานนามว่า ราชาแห่งวิตามิน

          โมโรเฮยะ ผักราชาแห่งวิตามิน เห็นชื่อนี้ครั้งแรกคงมึนกันไปสักพัก ว่านี่คือชื่อผักแน่หรือ แต่ขอบอกไว้ตรงนี้เลยค่ะว่า โมโรเฮยะไม่ใช่แค่ผักชื่อไม่คุ้นหูเท่านั้น แต่ถ้าได้รู้คุณค่าทางโภชนาการของโมโรเฮยะสักหน่อยแล้วอาจจะต้องแปลกใจว่า ในโลกนี้มีผักที่อัดแน่นไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร จนสมกับคำว่าราชาแห่งวิตามินจริง ๆ หรือนี่ ?!

โมโรเฮยะ ผักมากคุณค่าจากฝั่งอียิปต์

        โมโรเฮยะ (Moroheiya) เป็นพืชที่มีประโยชน์ทางสุขภาพตั้งแต่สมัยโบราณ รู้จักกันอย่างกว้างขวางโดยเฉพาะในประเทศอียิปต์ แต่ในประเทศไทยก็ได้เริ่มปลูกโมโรเฮยะ หรือที่เรียกกันว่าปอโมโรเฮยะกันมานานพอสมควรแล้ว

        โม โรเฮยะเป็นพืชในกลุ่มปอกระเจาฝักยาว เจริญเติบโตได้ดีในเขตภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่ก็ปลูกได้ในทุกพื้นที่ทั่วประเทศไทยเช่นกัน ขอแค่ปลูกโมโรเฮยะในพื้นที่ดินร่วน ดินร่วนเหนียว ซึ่งมีการระบายน้ำและการถ่ายเทอากาศที่ดีก็พอ



ลักษณะทางกายภาพของผักโมโรเฮยะ

        ต้นโมโรเฮยะจะมีลักษณะคล้ายต้นกะเพรา ต่างกันที่ส่วนโคนใบจะมีแฉกขนาดเล็ก ๆ ยื่นออกมา 2 ข้าง คล้ายกับหางของแมลง โมโรเฮยะเป็นพืชที่มีฝัก สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ตั้งแต่อายุประมาณ 2 เดือน และเมื่อฝักแก่จะสามารถนำฝักมาใช้ หรือเก็บฝักไว้เป็นเมล็ดพันธุ์ต่อไปได้


โมโรเฮยะ ราชาแห่งวิตามิน

        โมโรเฮยะ ถูกขนานนามว่าผักราชาแห่งวิตามิน เพราะผลการศึกษาจาก The Association for Food and Public Health ประเทศญี่ปุ่น พบว่า สารอาหารในผักโมโรเฮยะปริมาณ 100 กรัม อุดมไปด้วยสารอาหารดังนี้

         โพแทสเซียม 920 มิลลิกรัม

         แคลเซียม 410 มิลลิกรัม

         ฟอสฟอรัส 98 มิลลิกรัม

         ธาตุเหล็ก 2.7 มิลลิกรัม

        เบต้าแคโรทีน 10.83 มิลลิกรัม

         วิตามินเอ 4,036 มิลลิกรัม

         วิตามินบี 1 0.72 มิลลิกรัม

         วิตามินบี 2 4.95 มิลลิกรัม

         วิตามินซี 62 มิลลิกรัม

        ซึ่ง เมื่อเปรียบเทียบกับผักโขมแล้ว ผักโมโรเฮยะมีปริมาณเบต้าแคโรทีนมากกว่าผักโขมถึง 3 เท่า ในขณะที่ปริมาณวิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 และวิตามินซีของผักโมโรเฮยะยังมีปริมาณมากกว่าแครอท บรอกโคลี และผักโขมรวมกันซะอีก

        นอกจากนี้ ผักโมโรเฮยะยังอุดมไปด้วยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำ ที่จะช่วยเปลี่ยนน้ำในกระเพาะอาหารเป็นเจล ช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้นานขึ้นอีกด้วย



โมโรเฮยะ กับประโยชน์ด้านสุขภาพที่น่าสนใจ

        ผักโมโรเฮยะมีต้นกำเนิดจากแถบประเทศอียิปต์ แต่เป็นผักที่ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานเป็นอย่างมาก ด้วยความที่โมโรเฮยะเป็นผักที่เปี่ยมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการสูง คนญี่ปุ่นจึงนิยมรับประทานโมโยเฮยะเพื่อให้ช่วยเสริมการทำงานของระบบต่าง ๆ ในร่างกายให้ทำงานได้อย่างเต็มประสิทธิภาพ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค และกำจัดอนุมูลอิสระซึ่งเป็นสารก่อมะเร็งไปพร้อม ๆ กัน

        ทั้งนี้ไฟเบอร์ในโมโรเฮยะยังช่วยลดคอเลสเตอรอล เหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วน ช่วยลดเบาหวาน และป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ใหญ่ได้


 
โมโรเฮยะ หาซื้อได้ที่ไหน และกินยังไง

        ส่วนมากแล้วเราจะใช้ส่วนใบของผักโมโรเฮยะมาผัดเป็นผัดผัก สลัดผักโมโรเฮยะ หรือหากใครไม่สะดวกใช้โมโรเฮยะแบบสด ๆ เดี๋ยวนี้ก็มีโมโรเฮยะในรูปแบบผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกวางจำหน่ายตามซูเปอร์ มาร์เกตชั้นนำทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นผงโมโรเฮยะสำหรับทำอาหารและเครื่องดื่ม ชาโมโรเฮยะ บะหมี่ผักโมโรเฮยะ (ชนิดอบแห้ง) ที่มีลักษณะเป็นเส้นสีเขียวอ่อน คุกกี้โมโรเฮยะ บิสกิตโมโรเฮยะ เป็นต้น

        ผัก โมโรเฮยะเป็นผักที่เปี่ยมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุจริง ๆ เลยเนอะ และหากใครอยากลิ้มลองอาหารเพื่อสุขภาพแปลก ๆ ใหม่ ๆ (สำหรับตัวเราเอง) ก็อย่าลืมว่ายังมีผักโมโรโฮยะเป็นอีกหนึ่งทางเลือกนะคะ


ร่วมแสดงความคิดเห็น
ชื่อ :
ข้อความ : emo1 emo2 emo3 emo4 emo5 emo6 emo7 emo8 emo9 emo10 emo11 emo12 emo13 emo14 emo15
emo16 emo17 emo18 emo19 emo20 emo21 emo22 emo23 emo24 emo25 emo26 emo27 emo28 emo29 emo30 emo31


- หากต้องการใส่รูปคลิกซ้ายที่รูปภาพได้เลย :)
- ขึ้นบรรทัดใหม่โดยการกด Enter จะทำให้ข้อความไม่ยาวจนเกินไป :)
บวกกันให้ด้วยนะ :
Security Code
 

คอมเม้นท์ทั้งหมด 1 คอมเม้นท์
ping ความเห็นที่ : 1 โพสต์เมื่อ : 07/07/2559 22:56  IP Address : 171.96.177xx
 
Photo

เราไปเจอเวปนึงที่ขายเกี่ยวกับอาหารเสริมลดน้ำหนักเลยโทรไปหาเจ้าของร้าน พี่เขาเลยให้คําปรึกษาแล้วก็บอกวิธีในการลดความอ้วนต่างๆด้วย เมื่อก่อนเราหนัก52 ตอนนี้ลดลงมาเหลือ 45ละ อิอิ เมื่อก่อนตอนอ้วนมีพุงนะเจอแต่เพื่อนผู้ชายที่มหาลัยล้อ อีขาใหญ่ อีอ้วน ตอนนี้มีแต่คนมาถามว่าไปทําอะไรมาตอนปิดเทอมสวยขึ้นเยอะเลย มีแต่คนมาจีบ ฮ่าฮ่า ซะใจมากมาย เมื่อก่อนก็เจอปัญหาเดียวกับทุกๆคนอ่ะค่ะ แต่ยังไงก็เป็นกําลังใจให้ทุกคนนะค่ะ สู้ๆ ^W^ V ออกกําลังกาย กินอาหารที่มีประโยชน์ ดูแลสุขภาพ ถ้าจะให้ดีทานอาหารเสริมด้วยก็ดีค่ะ เรากินตัว Happy Diet (HD) อ่ะคะ ถ้าสนใจอยากปรึกษาปัญหาเรื่องความอ้วนลองโทรไปหาพี่เขาที่เบอร์นี้ดูค่ะ 094-978-5141 ชื่อพี่นุ๊ค Line : Sheto
พี่เขาเป็นผู้เชี่ยวชาญแล้วก็เป็นคนจําหน่ายอาหารเสริมเกี่ยวกับพวกลดน้ำหนัก ความงาม ด้วยอ่ะค่ะ อันนี้เวปพี่เขาค่ะ www.7dayssrim.com ขอบคุณบทความนี้ด้วยนะคะ ได้ความรู้เพิ่มเติมเยอะมากเลยค่า

ค้นหาข้อมูลสุขภาพ


หมวดหมู่
โพสต์ล่าสุด
เรื่องสุขภาพที่ต้องระวัง สำหรับผู้ที่สวมใส่ชุดสีดำในช่วงแดดร้อนจัด (ดู: 1,174)
เตรียมสุขภาพให้พร้อม ก่อนไปกราบถวายบังคมพระบรมศพ (ดู: 821)
เจลลี่พระราชทานเพื่อผู้ป่วยมะเร็งช่องปาก อีกหนึ่งโครงการของพ่อหลวง ร.9 (ดู: 884)
สมุนไพรรักษาสิว สูตรลับหน้าใส (ดู: 815)
ประโยชน์ของเห็ด 7 ชนิด อาหารเพื่อสุขภาพ (ดู: 859)
ผักเบี้ยใหญ่ สรรพคุณผักพื้นบ้านของไทย (ดู: 650)
สรรพคุณของ ผักชี ดียังไง ทำไมคนญี่ปุ่นถึงฮิตกินผักชี (ดู: 615)
ผัก 5 ชนิดที่ผู้ป่วยควรหลีกเลี่ยง (ดู: 1,082)
10 อาหารที่คนมักเขี่ยทิ้ง แต่มีประโยชน์มากมาย (ดู: 966)
กินอาหารตามธาตุ ปรับสมดุลร่างกาย (ดู: 869)
หลีกเลี่ยง 6 อาหารตัวการทำหน้าแก่ (ดู: 907)
มะม่วงหิมพานต์ชะลอวัย ต้านแก่ ป้องกันมะเร็ง (ดู: 865)
ผลไม้ 8 ชนิดช่วยต้านมะเร็งเต้านม (ดู: 710)
สุดยอดผลไม้ที่มีวิตามินซีสูง รักษาอาการท้องผูก (ดู: 2,064)
สรรพคุณถั่งเช่าแก้นกเขาไม่ขันพร้อมต้านมะเร็ง (ดู: 1,653)
สัญญาณว่าร่างกายขาดธาตุเหล็ก (ดู: 1,953)
อาหารลดน้ำหนัก อาหารที่มีสารฟลาโวนอยด์สูง (ดู: 1,653)
ผลไม้ที่ผู้ป่วยโรคไตกินได้ ปลอดภัย (ดู: 1,423)
จิ๋มล็อกเกิดจากอะไร (ดู: 1,755)
เตือนภัยใช้ผ้าอนามัยแบบสอดเสี่ยง Toxic shock syndrome อาจถึงตาย ! (ดู: 1,726)
อาการชาปลายนิ้วมือนิ้วเท้าเกิดจากอะไร (ดู: 2,044)
เทคนิคกินอาหารคลีน (ดู: 1,850)
บัวหิมะ สรรพคุณรักษาโรคเบาหวาน ลดน้ำหนักก็ดี (ดู: 1,825)
สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพจากทั่วโลก (ดู: 1,801)
อาหารอุดมไขมันดีเพื่อคนอยากผอม อาหารลดน้ำหนัก (ดู: 1,650)
อาหารโปรตีนสูงที่ควรทานช่วงลดน้ำหนัก (ดู: 1,885)
ซูเปอร์ฟู้ดเพื่อสุขภาพ มาแรงปี 2015 (ดู: 1,679)
กินอะไรดีในช่วงมีประจำเดือน (ดู: 1,746)
สุดยอดอาหาร ช่วยลดน้ำตาลในเลือด (ดู: 1,689)
เคล็ดลับการปรุงอาหารด้วยน้ำมันเพื่อสุขภาพ (ดู: 1,681)
www.HealthMee.com เว็บไซต์รวบรวมเนื้อหาเกี่ยวกับสุขภาพไว้อย่างครบถ้วน เพื่อสุขภาพที่ดีของคนไทย
สงวนลิขสิทธิ์ © 2554 HealthMee.com Copy Right 2011 เข้าสู่ระบบ
favoritesตั้งเป็นหน้าที่ชอบ (My Favorits)

เพิ่มลงในหน้าแรกตั้งเป็นหน้าแรก (My Homepage)